过年吃油腻了,这时候只要这个几毛钱的小菜就能帮你提高食欲

2017-01-31 15:32:17 来源:电脑技术网 编辑:包小可 浏览

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榨菜,小时候家里常吃。

因为穷啊,所以地里吃不完的菜头,家里就腌制做了榨菜,

平时配粥非常的好,尤其生病时候没有食欲,火影忍者剧情介绍

靠的就是榨菜配稀饭,

那时候榨菜一包才几分钱,现在物价涨了,但是去早市买依不到一元可以买一包。

过年天天大吃大喝确实够呛,食欲没有了怎么办?

拿出家里的榨菜做调料,保证让你的胃口大开有么有?

这里普及下什么是榨菜吧:

榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。鲜菜头也可做小菜,配肉炒或做汤,但更多用于腌制。菜头经盐腌后压榨,除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料(干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等),装坛,封口,在阴凉处存放。在隔绝空气的条件下,坛里的榨菜先经酒精发酵,后经乳酸发酵,产生特殊酸味与香味,就成为市售的榨菜了。

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材料:肉泥100克 香菇1朵 榨菜30克

做法也很简单

1、榨菜洗净剁碎,香菇也剁碎

2、放入肉泥中,加入少许生抽,姜粉和鸡精,糖,分次加入少许的清水搅拌上劲

3、然后将处理好的肉泥铺在浅口盘子,蒸10分钟左右

小叮咛

香菇是干香菇泡发的,味道更好而且营养也更高

榨菜用之前要清洗2遍可以将多余的盐分去掉

肉泥我用的是3成肥的肉搅打的,如果都是瘦肉口感会差一些

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